アラビカ種コーヒー発祥の地、エチオピアからニュークロップが届きました。
東アフリカに位置するこの国は、年始が9月で13ヶ月ある独自の暦など、異質な文化を育んできました。
イエメンと並ぶ「モカ」コーヒーの有名な生産国であり、客人にコーヒーを振る舞う「コーヒーセレモニー」の文化が今なお息づく、コーヒーの王道と呼べる国です。
そんなエチオピアから届いた最高級のウォッシュトモカ『ベレカ』。
紅茶を思わせる華やかなフレーバーと上質な甘味、しっかりとしたボディ感が特徴で、その品質は通常のイルガチャフィーG1グレードを凌ぎます。
この格別な味わいは、英国ファルコン社のダイレクトトレードによる高品質な原料を調達することから始まります。その後、脱穀、選別を経て、さらに熟練の技術者がハンドピックとカッピングを何度も繰り返し、一切の妥協なく作り上げられます。
『ベレカ』とは、エチオピアで「尊敬」を意味する言葉。コーヒーへの深い尊敬が込められた、特別な一杯をご堪能ください。
